Vähän oli ankean näköinen annos, mutta muuta ei jaksanut. Sisäfilepihvi ihanan punaisena ja valkosipuliperunoiden kanssa. Meillä valkosipuliperunat on aina tehty seuraavasti:
pestään perunat huolella
viipaloidaan tai lohkotaan kuorelliset perunat ja kuoritut valkosipulinkynnet
kipataan perut ja valkosipulit kuumennettuun voi-öljyseokseen paistinpannulle
paistellaan ensin vähän väriä pintaan ja sitten lisätään tilkka vettä, kansi päälle ja pienennetään levyä
paistellaan hiljalleen kypsiksi, ehkä n. 30 min
maustetaan suolalla
näissä mukana myös timjamia
Naudan sisäfile on kyllä sellaista herkkua, että!
Kommentit