Uudenvuoden tarjoamisista tein itse mm. perunasalaatin, jonka ohje on Insanitylta lähtöisin ja löytyy Kotikokista. Oma versioni tulee tässä:
8 pientä perunaa (tai neljä isompaa)
2 pientä punasipulia
2 pientä maustekurkkua
1 omena
n. 100 g majoneesia
100 g (1/2 prk) kermaviiliä
100 g (1/2 rs) ruohosipulituorejuustoa
1 rkl dijon-sinappia
1-2 rkl parmesanraastetta
persiljaa vajaa kourallinen
½ tl paprikamaustetta
suolaa, mustapippuria
Keitä perunat ja anna jäähtyä. Pilko perunat, maustekurkku, omena ja sipuli. Sekoita kaikki aineet keskenään ja anna maustua jääkaapissa mielellään yön yli.Laitoin ahneuksissani liikaa omenaa :/ se puski aika lailla muiden aineiden ylitse. Veikkaan myös, että omenalajike itsessään oli jo vähän huono tähän salaattiin. Parmesaania olisi ehkä taas saanut olla enemmänkin minun makuun, mutta kun Isäntä ei kamalasti arvosta sitä. Muuten ihan hyvä salaatti, eli joudun ehkä vielä vähän säätämään, eli kokeilemaan ainakin muutaman kerran vielä uudestaankin.
Kommentit