Oli kaapissa valkohomejuustoa sekä mandariiniä ja siitäpä tulikin mieleeni tehdä niistä salaattia. Eli kurkkua, tomaattia, mandariinia ja valkohomejuustoa. Ja herkkua oli. Valkohomejuusto sopii niin loistavasti hedelmien kaveriksi. Kurkku ja tomsku kalpeni aivan täysin tuon toisen parivaljakon rinnalla. Hauska idea voisi olla jalostaa tätä salaattia vielä hieman, lisäämällä murusteltua piparia sekaan. Ehkä ensi kerralla.

Nyt alkoi taas kamalasti tehdä mieli valkohomejuustoa :)