Eilen illalla oli tarkoitus tehdä naudan sisäfilepihvejä, mutta edellisenä iltana hämärissä pakastimen uumenista nousikin possua ja vahinko huomattiin vasta kun oli liian myöhäistä. Eli suunnitelmat uusiksi. Possu oli maustamatonta sisäfilettä pätkä, joka leikattiin neljäksi pihviksi. Mies niitä vähän marinoi soijakastikkeella ja paistoi valurautapannulla. Kaveriksi tehtiin timjamiperunoita ja sienikastiketta.

Sienikastikkeesta tuli hieman synkeän väristä, mutta ei ulkonäkö tietysti kastiketta pahenna. Perunat on siis viipaloitu, pyyhkäisty öljyllä, levitetty uunivuokaan ja ripsitty suolaa ja tuoretta (kuivattukin käy) timjamia alle ja päälle. Uunissa n. 200 astetta kunnes ovat kypsiä, ehkä n. 30 min.