Tätä ruokaa tein joskus pari päivää sitten. Lihaperunasosevuokaa en ole koskaa syönyt ns. itsetehtynä kotiruokana. Ainoastaan koulussa ja eineksenä sellaisessa alumiinirasiassa. Tykkäsin kyllä aina niistäkin. Mutta nyt tosiaan rohkaistuin ja tein tätä, ja kyllä kannatti.

Ohje on pienin muutoksin Kotiruoka-kirjasta, vuodelta 2006:

n. 1,3 kg kuorimattomia perunoita

300 g jauhelihaa

1-2 sipulia

1-2 kananmunaa

maitoa

voita

suolaa

mustapippuria

paprikajauhetta

Kuori perunat, ja laita ne kiehumaan. Keitä kypsiksi. Pilko sipuli ja paista se ja jauheliha ja mausta seos huolella, eli suolaa pippuria ja paprikaa. Kun perunat on kypsiä, tee niistä löysää perunamuussia, eli sekaan maitoa ja vähän voita mauksi. Muussin pitää olla löysää, koska se jämäköityy uunissa aika lailla. Muista maustaa muussikin huolella.

Maustamisen jälkeen, sekoita muussin joukkoon jauhelihasipuliseos ja kananmunat. Sekoita tasaiseksi ja kaada öljyttyyn uunivuokaan. Itse en kyllä muistanut öljytä, eikä silti tullut mitään ongelmia. Vuoka oli 2 l kokoinen.

Paista uunissa 30-40 min. Jos maltat, anna ruoan seistä hetken uunistatulon jälkeen. Laatikon kaverina oli porkkanaraastetta.