Tätä en ole ikinä tehnyt, mutta hatustahan se oli heitettävä. Lohi vain tarttui matkaani kaupasta, joten en ostanut tarpeellisia aineita mihinkään tiettyyn ohjeeseen. Pastana tuorepasta ja pakastekasvikset.
Lohikastike
creme fraiche-marinoituja lohipaloja
punasipulia
1/2 sitruuna
1 prk ruokakermaa
suolaa
valkopippuria
Kuulottele pilkottu sipuli öljyssä, lisää kalapalat. Paistele hetki. Pese sitruuna huolellisesti juuresharjalla. Lisää sitruuna paloina ja kerma. Maustele. Anna keittyä vielä hetki. Tarjoa pastan kanssa.
Tästä tuli kyllä yllättävänkin hyvää, ja sitruunapalat olivat kerrassaan hyviä, kun olivat hetken saaneet muhia kastikkeessa.
Kommentit