Tallinnan reissulta ostelin paikallisia purkkiruokia, kolmea erilaista seljankaa, yms paria muutakin. Tässä pääsi ensimmäinen selkanka pataan. Tässä oli sianlihaa ja naudanlihaa.

Kattilaan siis purkin sisältö. sekä 5 dl vettä.

Kuumennetaan ja annetaan kieuhua 3 min. Sitten vaan lautaselle ja smetanaa perään.

Muuten oli hyvää, mutta minun makukokemuksissani seljankaan ei kuulu peruna, joten se tökki aika pahasti. Maustekurkut on niin ihania tuolla seassa.