Tämän ohjeen löysin Kinuskikissalta. Tein tämän tällä kertaa täysin soveltamatta, ohjeen mukaan :) Okei, no siirappia ei ollut, niin laitoin sokeria ;)

Taikina:
3 dl rasvatonta maitoa
½ pkt hiivaa
1 tl suolaa
2 rkl öljyä
1 rkl siirappia
1 ½ dl kauraleseitä
6 dl vehnäjauhoja

Täyte:
1 sipuli
150 g savukinkkua
150 g yrtti-pippurituorejuustoa
70 g ananaspaloja
3 dl (n. 100 g) emmental-juustoraastetta

Vinkki: ripottele täytteeksi lisäksi aurajuustoa!

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva joukkoon. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut maitoon. Lisää suola, öljy ja siirappi. Sekoita taikinaan pienissä erissä kauraleseet ja vehnäjauhot ensin puuhaarukalla sekoittaen, sitten kädellä vaivaten. Anna kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä täytteen valmistamisen ajan.

Hienonna sipuli ja kuullota paistinpannulla öljytilkassa. Leikkaa savukinkku pieniksi paloiksi.

Kauli taikinasta leivinpaperin päällä iso, pyöreä levy. Vedä levy leivinpapereineen pellille. Sivele pinnalle yrtti-pippurituorejuustoa. Levitä päälle sipulisilppu, savukinkku, ananaspalat ja juustoraaste. Taita reuna parin sentin matkalta täytteen päälle ja painele sormella ryppyjä.

Tässä pizzakka menossa uuniin.

Kohota liinan alla 10 minuuttia. Voitele reunat munalla (en voidellut). Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 20-25 minuuttia.

Ja näin upeana se tuli sieltä pois. Upean näköinen!

Ja entäs maku sitten. Tämä saattoi olla jopa parempaa kuin tavallinen pizza. Minä ainakin tykkäsin ihan kamalasti. Pohja oli maistuva ja rakenteeltaan hyvä. Täytteet olivat maistuvat, ja tuo pippurituorejuusto kävi todella hienosti kokonaisuuteen. Teen tätä ihan varmasti uudestaankin, oli nimittäin sellaista herkkua, että!